Разделите поверхности

Освободите отдельный стол под напитки, если позволяет помещение. Использованную посуду собирайте в другой точке: она не должна возвращаться к чистым блюдам.

Проверьте обслуживание

Решите, кто встречает доставку и пополняет стол. Если нужны официанты, обсудите их задачи заранее; заказ блюд сам по себе не включает работу команды.

Обсудить ваш вариант

Одинцово. Дата, состав меню и условия работы подтверждаются для конкретного заказа.